說到防曬，大多數人想的應該會是塗防曬、穿抗 UV 的衣服，但其實飲食中，可能有一些有資格稱為「防曬營養素」的成分在，能幫助我們對抗紫外線與曬傷後的修復！
不管是登山健行、騎自行車翻山越嶺、越野耐力跑、高爾夫球打個九洞，或是假日出遊，都可能會讓人長時間待在太陽底下；如果什麼準備都不做，肌膚很快就會曬傷，隨之而來的紅腫與疼痛，進而皮膚開始變黑，相信這些問題對於愛美的運動者來說，無非是一大困擾。
不管防護做多好，像是塗好防曬、穿抗 UV 衣服、太陽眼鏡、帽子…等，皮膚多少還是會接觸到陽光，清晨或傍晚的太陽倒是還好，比較讓人擔心是 9、10 點到下午 3、4 點之間紫外線強勁的時段下那毒辣的陽光對我們造成的影響。
吃出防曬與修復力
細胞新陳代謝、紫外線、可見光照射都可能會生成活性氧（reactive oxygen species, ROS），這是一種相當不穩定的分子，看到正常的分子就會去攻擊，像是DNA、蛋白質（膠原蛋白）和脂肪酸，都是攻擊標的，一但受到攻擊，結構破壞，就會失去原有的功能。
人體內有一套協調的防禦系統來對抗 ROS 的毒性，由酵素、其他蛋白質，以及低分子量化合物，這些化合物有的是親水性，有的是疏水性分子，這樣才能在體內，不同環境下發揮作用；這套系統要有良好的運作，就得要靠每天從飲食吃到的營養素來驅動，至於哪些營養素和食物的其他成分，參與了保護呢？可以參考下面列出的7大類食物，在平時的飲食中來增加攝取量以對抗夏日豔陽所帶來的傷害。
運動防曬要內外兼具，下列有助於體內防曬的營養素、礦物質、植物營養與其他成分，我們可以在平時多多攝取，在體內建構出更多對抗陽光的營養素:
1. 維生素類(抗氧化功能)：維生素C、維生素E 與菸鹼酸
2. 類胡蘿蔔素類(清除自由基)：beta-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃素、蝦紅素、茄紅素
3. 植物多酚(抗氧化功能)：例如薑黃素、茶多酚、葡萄多酚…各種植物多酚化合物
4. 礦物質類(幫助修復)：銅、鋅、硒
5. Omega-3 脂肪酸(減少發炎反應)：DHA 與 EPA
6. 膠原蛋白胜肽(幫助修復)
7. 玻尿酸(增加保水)
結論：均衡飲食多吃蔬果
上述所介紹的營養素功效可以概略區分成吸收紫外線、清除自由基、幫助修復，以及維持結構等四類，每一種成分都是構成這個套機制不可或缺的一份子。當然可別以為只有這樣，想知道更多對防曬有幫助的營養素或更深入的資訊一樣動動手指前往Betery運動誌，裡面將為你更深入的介紹關於防曬營養的原理與知識。
