Betery 耐力甜膠囊不是 Betery 推出的第一隻運動補給品，但對我們來說，它卻是一個非常具有意義的里程碑，同時也給了我們一點堅持下去的動力；只不過呢，這產品一開始的主要材料與呈現的型態，跟最後產出可以說是天差地遠呢。
接下來，就讓我們來分享耐力甜膠囊的開發歷程吧！
Round 1 – 甜菜根汁
機能蛋白棒推出的幾個月之後，隨著新 PM、營養師等成員就位，大家便開始討論接下來的產品開發方向；結論是維持 Betery 陪伴運動愛好者的核心價值，產品規劃的目標則是開發幫助業餘和專業耐力運動選手的運動補給品。
也因為這個出發點，新產品的企劃會圍繞在「適合耐力運動」、「科學實證為基礎」、「儘可能的少添加」三個點。
確定開發主題之前，Betery 先做文獻回顧，除了從購買的營養資料庫找資料外，也透過 google scholar 尋找近年有關運動補給的回顧文獻，歸納整理後得到一份根據證據等級區分的列表，接著，再比對清單中的有效成分，看哪些是台灣食品法規允許使用的成分，並確認其使用限制和劑量規範（如果有的話）。
在這次的回顧裡，我們撈出了肌酸、硝酸鹽、蛋白質、碳水化合物，四個運動補給中的核心成分，都是有充分科學證據支持，有助於運動表現。
其中的蛋白質與碳水化合物，除了已經包含在機能蛋白棒的設計裡，也有計畫推出乳清蛋白與能量膠的計畫，而肌酸與硝酸鹽；在評估優先順序後，當時，我們選擇了硝酸鹽，也就是促進一氧化氮（NO）路線。
選定了主要功效成分後，就再回頭去看那些硝酸鹽與運動表現的研究，從中發現，相當比例的研究是拿甜菜根汁來當作硝酸鹽的食物來源，實驗設計通常是讓受試者喝富含硝酸鹽的甜菜根汁，以及將硝酸鹽降到最低的甜菜根汁。至此，我們就把專案名稱定為「甜菜根汁開發專案」。
But…
甜菜根汁好喝嗎？
「甜菜根汁」似乎是個簡單直接的新品題目，不過這時候還是有些遲疑，因為不管是夥伴們還有他們的親友們，實際喝過 100% 或高% 甜菜根汁的人好像不多；於是進一步請 Betery 行銷同仁，請教認識的教練與選手，打聽他們喝甜菜根汁的經驗。得到的結論是…
甜菜根汁的接受度不像一般的蔬果汁高。
也就是說，從消費者體驗角度來看的話，甜菜根汁可能不是一個很好的選擇。
那如果換成濃縮萃取物呢？不用喝大量的果汁，只要少量的粉末，看是要做成膠囊或是粉包的形式呢？
開發團隊快速檢討討論之後，就先請 PM 聯絡幾家原料商，詢問是否有甜菜根的濃縮萃取粉末，指定要有訂定「硝酸鹽含量」的原料。找了幾家之後，最後找到一家有定量硝酸鹽的原料，也就是 Betery 目前用在耐力甜膠囊的 TruBeet 甜菜根萃取粉。
不是果汁、沖泡粉，而是糖果
也差不多在這個時期，行銷同仁查資料時，看到一家擅長把機能性成分做到糖果裡的代工廠，他們以特有技術，將有效成分妥善的封入糖果膠囊裡，在隔絕氧氣氧化有效成分的同時，也賦予產品美味。
該代工廠的概念很有趣，同時也符合我們初期想要做的「食品型態補充品」概念，因此馬上就跟他們聯繫接洽，了解之後合作生產新品的可能性。
就當以為抓到了名為希望的那條線時…
找到原料與有趣產品形式的喜悅，並沒有持續多久。
當我們從文獻建議的硝酸鹽攝取量，去換算甜菜根萃取粉的攝取量之後，得到一個尷尬的結論……
那就是甜菜根萃取粉要吃符合文獻的硝酸鹽建議量，得一次吃掉好幾公克，如果是做成膠囊或是糖果可得吞 13 顆以上，做成粉包的話，也會有調味上個難度（是的甜菜根特有的味道還是有的）。
就跟俄羅斯娃娃那樣，連著打開幾個之後，就當以為是最後一個的時候，嗯…還有呢。
就在這個時候，團隊討論後發現，在確保符合有效量的前題下，光靠甜菜根這個題材，似乎是走到了盡頭，於是… 那就逃避吧！
Round 2 – 換個思維：不直接補充硝酸鹽，讓人體自己生成 NO 吧！
在某個上班日，正在打 Betery 運動誌文章的營養師，休息放空時，眼睛的焦點突然停在桌上的機能蛋白棒，成分表上的 S7，嗯…嗯……這個好像可以！
馬上找出 S7 綜合蔬果抽出物的試驗資料，再次檢視這個原料，「促進體內自身一氧化氮（NO）的生成」和「50 毫克有效」，這兩點不就正好能解決高濃度甜菜根汁與甜菜根萃取粉的問題嗎？
由於 S7 的作用機制跟甜菜根汁直接補充硝酸鹽的路線不同，營養師為了確認可行性，近一步就 S7 含有的各種植物萃取物成分，去找相關的研究文獻，試圖連結 S7 實驗結果與這些成分與一氧化氮生成之間的關係。
而在研究還有哪些植物成分與自身一氧化氮生成有關的時候，也找到 S7 之外的植物萃取物，因此，也另外從這些成分去找可能使用的原料，最後我們選了含有蘋果與葡萄多酚的蜜多酚，來做為輔助 S7 的成分。
S7 是由多種植物萃取組成，包含綠咖啡豆萃取物、綠茶萃取物、薑黃萃取物、酸櫻桃萃取物、藍莓、青花菜與羽衣甘藍，並以特定比例混合。
至此，在作用機制看起來應該是可行，不過在討論的時候，行銷端則是擔心這些內容很難跟運動族群溝通，為了此，我們又再把甜菜根萃取粉給加進來，除了能讓運動族群快速理解產品用途，雖然添加量沒辦法達到最大效果，但少量使用，還是能在口腔快速轉換出一些一氧化氮，在 S7 與蜜多酚作用之前，先產出一些 NO 來用。
打樣、體驗、上市規劃
主要成分機制和行銷溝通主題都確定之後，接下來團隊的工作會分兩條線並行，一條是 PM 與代工廠之間的打樣與樣品體驗，內部覺得好的樣品會再找外部的運動教練，請他們試吃回饋；另一條是產品上市的準備規劃，包裝設計、產品教育訓練、Landing Page 內容規劃…等。
下圖是到確定配方的 Road Map，圖看起來很簡單，但過程中撐滿了問號與驚嘆號，最後也因為大家的努力與運氣好的關係，最後有了個句號，也就是耐力甜膠囊能順利推出，並且還在市場上販售著，真的很感謝一直以來支持過我們的朋友們，讓 Betery 更有勇氣繼續企劃機能性的運動補充品。
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